Reis ist eine beliebte Beilage, die oft als fade und langweilig empfunden wird. Doch mit einigen kreativen Ideen und einfachen Tricks kannst du Reisgerichte aufpeppen und ihnen eine köstliche Vielfalt verleihen. Von orientalischen Aromen bis hin zu mexikanischen Gewürzen gibt es unzählige Möglichkeiten, Reis zu einem Highlight auf dem Teller zu machen. In diesem Artikel stellen wir dir acht Tipps vor, wie du Reis auf neue Art und Weise genießen kannst. Lass dich inspirieren und entdecke die kulinarischen Möglichkeiten, die Reis zu bieten hat.
Orientalischer reis – tausendundeine nacht genießen
Wenn du deinen Reis auf eine orientalische Art und Weise aufpeppen möchtest, dann probiere diese köstliche Variante aus. Hacke einige Datteln, süße Rosinen, Pistazien und Mandelstifte fein und gib sie zusammen mit dem Reis und Wasser in einen Topf. Koche alles zusammen auf und lasse es anschließend für etwa 15 Minuten ziehen, bis das Wasser absorbiert ist. Würze den Reis mit Minze, Salz und Pfeffer und serviere ihn mit einem leckeren, gewürzten Naturjoghurt.
fernöstlicher bratreis – resteverwertung deluxe
Hast du noch etwas Reis vom Vortag übrig? Dann verwandle ihn in einen leckeren fernöstlichen Bratreis. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok und verquirle ein paar Eier darin, bis sie fast gestockt sind. Gib den gekühlten Reis dazu und würze ihn mit Sojasoße. Füge kleingeschnittene Frühlingszwiebeln, Paprika und dein Lieblingsgemüse hinzu und brate alles an. Um dem Bratreis noch mehr Geschmack zu verleihen, garniere ihn mit knusprigen Röstzwiebeln.
Hülsenfrüchte und reis – eine perfekte kombination
Eine einfache Möglichkeit, deinen Reis aufzupeppen, besteht darin, ihn mit deinen bevorzugten Hülsenfrüchten zu kombinieren. Koche Basmatireis und brate ihn anschließend mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne an. Gib gefrorene Erbsen hinzu und rühre sie unter den Reis. Würze das Gericht mit frischem Dill sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Dieser aufgepeppte Reis passt hervorragend zu leichten Frühlings- oder Sommergerichten wie gebratenem Lachs. Für eine vollständige Mahlzeit reiche etwas Ciabattabrot und Crème Frâiche dazu.
Mexikanischer reis aus der pfanne – ein hauch von Mexiko
Wenn dich die Lust nach einem mexikanischen Geschmackserlebnis packt, probiere diese einfache Variante aus. Hacke Zwiebeln und Knoblauch fein und dünste sie kurz in einer Pfanne an. Gib einen Esslöffel Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit. Füge gut abgetropften Mais und Kidneybohnen hinzu und würze das Ganze mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder edelsüßer Paprika. Jetzt kommt der Reis ins Spiel – gib ihn in die Pfanne und brate ihn unter ständigem Rühren an. Sobald der Reis erhitzt ist, lösche ihn mit einigen Löffeln Tomatensoße ab. Schmecke den Reis mit Salz und Pfeffer ab und füge bei Bedarf Chiliflocken hinzu, um ihm eine pikante Note zu verleihen. Wenn der Reis zu scharf geraten ist, mildert ein Klecks Crème Frâiche die Schärfe etwas ab.
Djuvec reis wie beim lieblingsgriechen – ein hauch von Griechenland
Wenn du ein Fan von griechischen Restaurants bist, wirst du diesen Tomatenreis, auch bekannt als Djuvec-Reis, lieben. Hier ist eine einfache Zubereitungsmethode, um ihn zu Hause selbst herzustellen: Brate eine fein gehackte Zwiebel in einem Topf an. Je nach Geschmack kannst du auch eine rote Paprika in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Füge eine Portion ungekochten Reis hinzu und dünste ihn mit an. Gib etwas Knoblauch für den griechischen Geschmack hinzu. Füge passierte Tomaten und Brühe hinzu, um den Reis zum Quellen zu bringen. Würze das Gericht nach Belieben mit Pfeffer und Salz. Rühre regelmäßig um und füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu. Nach etwa 15 Minuten ist der Djuvec Reis fertig und bereit zum Genießen.
Vegetarisches pfannengemüse und reis – schnell, einfach und lecker
Wenn es mal schnell gehen muss, ist Reis eine leckere, gesunde und vollständig vegetarische Alternative zu Fast Food. Mit einer kurzen Kochzeit von maximal 15 Minuten kannst du köstliche Reisgerichte zubereiten. Während der Reis köchelt, kannst du in einer Pfanne Möhren, Mais und Tomaten mit etwas Öl kurz anbraten. Gib dann den vorgekochten Reis hinzu und serviere das Gericht. Du kannst es noch weiter aufpeppen, indem du neben dem Gemüse auch etwas Lachs in der Pfanne zubereitest. Der Reis ist nicht nur als Beilage geeignet, sondern auch in der Pfanne ein echter Genuss.
Reis mal süß und anders – eine süße versuchung
Erinnerst du dich an die leckeren Milchreisgerichte aus deiner Kindheit? Du kannst sie ganz einfach ins Hier und Jetzt holen. Koche eine Portion Basmatireis im gleichen Verhältnis mit Wasser. Sobald das Wasser verkocht ist, gib Soja- oder Mandelmilch hinzu und süße den Reis mit einem Klecks Agavendicksaft und Kokosblütenzucker. Für einen exotischen Geschmack kannst du auch eine Prise Ingwer und Kardamom hinzufügen. Wenn du etwas Crunch möchtest, füge gehackte Nüsse deiner Wahl hinzu. Besonders gut passen Beerenfrüchte wie Himbeeren oder Blaubeeren als Garnitur dazu. So schmeckt der Reis wie damals, aber mit einer besonderen Note.
Quick and dirty – einfach und schnell
Selbst mit wenig Zeit oder Aufwand in der Küche kann Reis zu einem köstlichen Gericht werden. Wenn der Reis bereits gekocht ist, kannst du ihn einfach mit Kräuterbutter, zerkleinerten Tomaten oder Paprikastückchen verfeinern. Während des Kochens kannst du auch etwas Gemüsebrühe zum Kochwasser hinzufügen, um dem Reis etwas mehr Geschmack zu verleihen. Mit diesen einfachen Tipps und Tricks wird der Reis als Beilage groß rauskommen und allen schmecken. Entdecke die Vielfalt des Reises und lass es dir schmecken! Guten Appetit!
Häufig gestellte fragen (FAQ) über aufgepeppte reisgerichte
Hier sind einige häufig gestellte Fragen rund um das Aufpeppen von Reisgerichten und deren Antworten, um dir dabei zu helfen, köstliche Variationen zu entdecken und deinen Reis auf neue Art und Weise zu genießen.
Wie kann ich meinem reis mehr geschmack verleihen?
Du kannst deinem Reis mehr Geschmack verleihen, indem du verschiedene Zutaten und Gewürze hinzufügst. Zum Beispiel kannst du gehackte Datteln, Rosinen, Nüsse, Gemüse, Kräuter oder Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel oder Paprika verwenden. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos und du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Welche zutaten eignen sich gut, um reis aufzupeppen?
Es gibt viele Zutaten, die sich gut eignen, um Reis aufzupeppen. Einige Beispiele sind frisches Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen oder Mais. Du kannst auch Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen oder Kichererbsen verwenden. Gewürze, Kräuter, Nüsse und Trockenfrüchte können ebenfalls den Geschmack deines Reisgerichts bereichern.
Wie kann ich reisgerichte gesund gestalten?
Um Reisgerichte gesünder zu gestalten, kannst du Vollkornreis anstelle von weißem Reis verwenden, da er mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält. Füge viel Gemüse hinzu, um die Mahlzeit mit Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern. Du kannst auch mageres Protein wie Hühnchen, Fisch oder Tofu hinzufügen. Verwende gesunde Fettquellen wie Olivenöl oder Avocadoöl anstelle von gesättigten Fetten.
Gibt es vegetarische oder vegane optionen, um reisgerichte aufzupeppen?
Absolut! Reisgerichte lassen sich leicht vegetarisch oder vegan gestalten. Du kannst tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen ersetzen, z. B. indem du pflanzliche Milch anstelle von Kuhmilch verwendest oder Fleisch durch Tofu, Tempeh oder Hülsenfrüchte ersetzt. Auch Gemüse, Gewürze und Kräuter sind eine großartige Möglichkeit, pflanzlichen Gerichten Geschmack zu verleihen.